Sándwich Veraniego.

Estaba editando unas fotos para el reto de Paty y alba aunque llegué tarde y está cerrado el plazo. Lo voy a publicar de todas formas, porque aunque últimamente no estoy muy inspirada (ni puntual) así lo puedo ver, encontrar los numerosos fallos, y mejorar. No sé que tiene ésto de la fotografía, que unas veces sin hacer nada salen bien y otras, preparando todo, sale un verdadero churro…

Os presento mi sándwich veraniego. Todo está preparado del día anterior, fresquito en la nevera. Vienes de la piscina, sacas las diferentes capas y vas montando, con mayor o menor pereza (pero sobretodo, sin un trípode, una cámara, y una niña estirándote de la falda).

sandwich2

Es fácil, capa y capa. Os aseguro que sustituyendo la ensaladilla por atún, o incluso por tortilla de patata está más bueno aún.

Y para comilones: Se puede untar en mayonesa y seguir poniéndole capas de… surimi, por ejemplo.

sandwich

¡Buen provecho!

Guardar

#tudulceyyosalado: Un té un poco friki

Hoy sigo la propuesta de Patypeando y Niña bonita y os hago una propuesta friki para el reto Tu dulce y yo salado de éste mes. Mi receta no es la más divertida, ni la más elaborada, soy consciente de ello, pero también tiene su lado friki.

Mi libro favorito es Alicia en el país de las Maravillas. Y uno de sus capítulos se llama Una merienda de locos. Os dejo un trocito:

IMG_20160412_182337

Habían puesto la mesa debajo de un árbol, delante de la casa, y la Liebre de Marzo y el Sombrerero estaban tomando el té. Sentado entre ellos había un Lirón, que dormía profundamente, y los otros dos lo hacían servir de almohada, apoyando los codos sobre él, y hablando por encima de su cabeza. «Muy incómodo para el Lirón», pensó Alicia. «Pero como está dormido, supongo que no le importa».
La mesa era muy grande, pero los tres se apretujaban muy juntos en uno de los extremos.
–¡No hay sitio! –se pusieron a gritar, cuando vieron que se acercaba Alicia.
–¡Hay un montón de sitio! –protestó Alicia indignada, y se sentó en un gran sillón a un extremo de la mesa.

¡Toman el té!

Un perfecto té inglés lleva leche. Y yo le doy la vuelta al rizo, porque a mi me gusta más el té americano, así que me imagino a Alicia, la Liebre de Marzo y al Sombrerero loco tomando un té americano en una mesa enooorme.

No sé si vosotros lo habéis intentado, pero a mi me ha costado tomar un buen té americano en un bar o cafetería hoy en día. Los que saben lo que es no le ponen limón, o infusionan en agua y luego añaden la leche… ¡no puede ser!

z_IMG_1381Se pone a calentar la leche con piel de limón, una ramita de canela (y yo omito el licor, que personalmente no me va). El té se infusiona no más de cinco minutos porque si no amarga un poco, pero éso ya va en gustos.

SrDíaz me tiene mal acostumbrada y me prepara unos tés americanos muy ricos, él me enseñó la receta y yo copio, modifico y busco la mejor versión. El original es con té negro, pero con un té Chai, o incluso un te rojo también me gusta bastante.

Un poquito de azúcar al gusto y…

zIMG_1397Bueno, las palmeritas no están en el libro, pero con un poco de hojaldre enrollado en  lonchas y azúcar las tenéis en unos minutos de horno ¡Calentitas están deliciosas!

Cóctel para San Valentín

SrDíaz y yo pasaremos el día de San Valentín, previsiblemente separados, pero es algo de esperar, ya que él trabaja festivos y fines de Semana preferentemente (y descontroladamente, porque no sabemos nunca el cuadrante de la semana hasta última hora).

De todas formas SrDíaz es un tipo romántico que no necesita fechas comerciales para tener detalles. Cuando le pedí que me enseñara un cóctel afrodisíaco y meloso no se lo pensó dos veces:

IMG_0048

¡Qué bueno está!

Aquí podéis verlo por capas que queda más bonito, pero sus ingredientes son fresas, plátano, leche, azúcar, granadina y vodka. Es tan sencillo como hacer un batido con los cuatro primeros y luego ir añadiendo la granadina y el vodka al gusto.

IMG_0030

¿No es bonito? Dicen que las fresas son afrodisíacas y el toque de alcohol también, aunque se puede suprimir fácilmente para hacerlo más light.

IMG_0043

Voy a añadir ésta receta al Reto de Febrero de Tu dulce y yo salado. Si queréis más recetas para San Valentín, pasad por sus blogs porque seguro que va a haber cosas muy chulas éste mes.

 

Pizza Casera

El año pasado eran los Martes de Pizza, porque salía del curso a las nueve y me venía genial tenerla calentita y lista para zampar sin pensar en ponerme ha cocinar… pero los hemos quitado. Ahora sólo son días de pizza de vez en cuando y con la novedad de que ahora SrDíaz quiere encontrar la masa perfecta.

SONY DSC

Sobre éstas líneas tenéis la pizza de bacon, carne picada, queso y tomate.

La masa era fina, irregular porque no tenía forma cuadrada ni redonda, era… una base diferente.

Ésta es la de atún, bacon y champiñones (bueno, creo que lo del queso y tomate es siempre para todas :D)

SONY DSC

La misma masa, pero mucho más grande, para compartir en familia. Sólo os pongo las fotos en detalle porque es como mejor se ven los ingredientes, y la forma ya sabéis que era rara así que no aporta mucho.

Para hacer la masa mezclamos 30 gramos de levadura fresca con dos tazas y media de agua tibia. Luego lo mezclamos con una cucharadita de sal fina y dos cucharadas soperas de aceite. Una vez bien mezclado, lo vertemos sobre un volcán que previamente habremos hecho con 1 kilo de Harina de Fuerza y amasamos hasta que deje de pegarse en las manos.

Dividimos la masa en cuatro bolas y las dejamos reposar tapadas con un trapo unos 45 minutos para que dupliquen su volumen. Cada bola será para una pizza, que luego deberemos dar forma y cubrir con los ingredientes que más nos gusten para hornear.

Podéis ver aquí y aquí otras recetas de pizza tanto dulces como saladas.

#RetoMes… Una golosa de miedo.

Me encanta disfrazarme… aunque no es algo que haga muy a menudo. Bueno, cada vez que voy a una boda me pongo un traje de princesa y me maquillo de forma sutil, pero poco habitual en mi. El resto del tiempo soy una mujer normal, o casi.

Y Halloween me gusta porque me encantan las fiestas, y ésta es una escusa más para hacer manualidades, que todos los años preparo una calabaza-linterna. Otras veces he llenado la casa de fantasmitas y arañas, pero ésta vez lo dejaremos para cuando SrtaDíaz sea más grande.

Hoy me sumo de nuevo al Reto Mes. Mamá Ríe nos propone hacer una receta típica otoñal ¡y comérnosla disfrazados!

wpid-201410272230.jpg

Seguir leyendo

Fabes

Gracias a que Paty amplió el tiempo para subir el reto, hoy os puedo enseñar mis:

DSC05009¡¡¡Síiiiiiiiii!!!

Me atreví a hacerlas sin la olla rápida. Soy una valiente.

fabes01Son muy fáciles de hacer, igual que el cocido. Se sofríe cebolla y pimiento en trocitos, se añaden las judías (que han estado a remojo desde la víspera) y un poco de pimentón y se rehoga todo juntito. Se cubren con agua fría y se salan. Tras el primer hervor se ponen a fuego bajo y ya es cuestión de tiempo. Yo cuando llevan un rato, al menos una hora, le añado el chorizo, el jamón y el resto de la carne que se vaya a poner. Y media hora antes de servir añado la morcilla y rectifico de sal.SONY DSC

Como detalle, yo le añado una cucharadita de cominos para aliviar los gases, y como bebida un zumito de manzana, que me recuerda a la sidra.

Éstas en cuestión estuvieron casi tres horas y quedaron un poco aguadas, pero así es como las comemos en casa. Ya mi madre las deja más espesas, pero ésa es otra historia…

Espero que os hayan gustado.

SONY DSC

 

Albóndigas de pollo

Siguiendo una iniciativa de Patypeando, hoy os voy a preparar unas albóndigas al estilo Paty, pero con ligeros toques de la abuela de la Sra de Díaz.

albondigas00Los ingredientes son muy sencillos, y casi sólo con éso ya tenéis la receta resuelta.

Compré la pechuga fileteada, y la pasé por la picadora, junto a trocitos de jamón en lonchas (y me temo que ése fue un gran error, no hagáis como yo). Las aliñé con sal, perejil y ajo picados. Añadí un huevo batido y como hacía mi abuela, un chorrito de leche.  Ésta masa la dejo reposar unas horas, igual que hago con las de carne, para que cojan bien el sabor del ajo.

albondigas01

Las bolitas para las albóndigas siempre las rebozo con harina, pero ésta vez quise probar la receta de Paty y usé pan rallado. Después se fríen con abundante aceite y se reservan.

Para la salsa, trituro los tomates mientras preparo un sofrito de cebolla, y luego lo añado en la misma olla para que se valla friendo el tomate, corrigiendo de azúcar para la acidez y de sal. También le pongo un poco de orégano.

albondigas03

Cuando ya está frito el tomate, se le añade un chorrito de vino blanco, y las albóndigas. Dejamos cocer media hora y listo.

albondigas04

Como estoy un poco a dieta, las acompañé de unas rodajas de pepino. Estaban muy buenas, sin duda repetiré.